{"id":1274,"date":"2012-08-10T12:10:39","date_gmt":"2012-08-10T12:10:39","guid":{"rendered":"http:\/\/pinpao.co\/blog\/?p=1274"},"modified":"2012-10-28T22:15:56","modified_gmt":"2012-10-28T22:15:56","slug":"normas-para-la-utilizacion-de-grasas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pinpao.co\/blog\/normas-para-la-utilizacion-de-grasas\/","title":{"rendered":"Normas para la utilizaci\u00f3n de grasas"},"content":{"rendered":"

\"Normas<\/a><\/p>\n

Todas las grasas<\/strong> consistentes, por lo tanto ampliamente saturadas<\/strong> de origen animal y vegetal (por ejemplo la carne y la mantequilla) deben limitarse<\/strong> considerablemente a favor de las grasas liquidas.importancia de las Grasas<\/p>\n

Las Grasas<\/strong><\/h2>\n

Entre los aceites<\/strong> ha de darse preferencia a los menos saturados<\/strong>, es decir a los aceites vegetales secos, ya que no solo se transformaran r\u00e1pidamente dentro del cuerpo, sino que contienen tambi\u00e9n glic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos no saturados<\/strong>, ricos en vitaminas<\/strong> de gran eficacia como sustancias cal\u00f3ricas en el metabolismo de las grasas por parte del h\u00edgado (vitamina F).\"\"<\/a><\/p>\n

-Debe establecerse en principio una diferencia entre aceites de semillas \u2013aquellos aceites vegetales procedentes de toda semilla y acumulados en \u00e9stas \u2013 y los aceites de granos logrados de la parte selecta de los granos de los cereales, el germen. Aceites de semillas de gran valor<\/strong> son por ejemplo los de nueces, adormideras, lino, pero no el aceite de oliva.<\/p>\n

Todas las grasas<\/strong> de origen animal o vegetal m\u00e1s o menos saturadas<\/strong>, se transforman dif\u00edcilmente en el cuerpo y se acumulan f\u00e1cilmente (obesidad<\/a>). Por eso no se deben tomar nunca solas . Sino siempre como complemento de aceite de adormideras, lino, nuez, girasol, grano de trigo.<\/p>\n

Si no se hace as\u00ed se va exponiendo lenta, pero continuamente en el terreno de las enfermedades hep\u00e1ticas y biliares<\/strong> as\u00ed como para tumores benignos o malignos. Los \u00e1cidos grasos no saturados<\/strong> act\u00faan como barreras para el c\u00e1ncer<\/strong>.<\/p>\n

-El refinado con lej\u00eda, el tratamiento por decolorantes<\/strong> y la desaromatizaci\u00f3n de las grasas, as\u00ed como su endurecimiento artificial<\/strong>, las convierte en meros portadores de calor\u00edas<\/strong> y hacen perder materias activas necesarias para el metabolismo de las grasas.<\/p>\n

En el endurecimiento de las grasas precisamente, se alteran \u00e1cidos grasos<\/strong> de grandes valores biol\u00f3gicos y poco saturados, mientras quedan trazas de hierro y n\u00edquel en las grasas alimenticias.<\/p>\n

-Como alimentaci\u00f3n sana con grasa solo contaran, por lo tanto aquellas grasas nutritivas<\/strong> depuradas por m\u00e9todos f\u00edsicos. Entre los aceites vegetales son aceites de semillas y cereales prensados en frio.\"\"<\/a><\/p>\n

-Los aceites de m\u00e1s valor que ofrece el reino vegetal son los de grano de los cereales<\/strong>, cuyo contenido en compuestos biol\u00f3gicos excede de los aceites de semillas en casi diez (10) veces m\u00e1s. Contiene todas las sustancias liposolubles en la m\u00e1s elevada concentraci\u00f3n, sobre todo la vitamina E y la vitamina F<\/strong>, esencial en la combusti\u00f3n metab\u00f3lica de las grasas<\/strong>.<\/p>\n

Conclusi\u00f3n\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Las grasas saturadas<\/strong> ya sean de origen animal o vegetal, debe limitarse<\/strong> considerablemente su consumo<\/strong>, y debe darse preferencia los aceites menos saturados<\/strong>, que contienen tambi\u00e9n glic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos no saturados, ricos en vitaminas de gran eficacia como sustancias cal\u00f3ricas en el metabolismo de las grasas por parte del h\u00edgado (vitamina F). Adem\u00e1s de incluir los \u00e1cidos grasos no saturados que act\u00faan como barreras para el c\u00e1ncer<\/a>.<\/p>\n

Para cerrar……<\/strong><\/p>\n

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Gracias por su atenci\u00f3n, nos encontramos en un pr\u00f3ximo art\u00edculo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pedro Pinz\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Director de Pinpao.co\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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